Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
MERCEDES-BENZ A 170Ár: 790.000 Ft -
OPEL ZAFIRAÁr: 890.000 Ft -
MITSUBISHI BERLINGOÁr: 1.890.000 Ft -
AUDI A6Ár: 850.000 Ft -
ALFA ROMEO 33Ár: 650.000 Ft -
ROVER 25Ár: 1.040.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 1.520.000 Ft -
LANCIA YPSILONÁr: 990.000 Ft -
FIAT STILOÁr: 750.000 Ft -
CITROEN JUMPYÁr: 350.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 630.000 Ft -
VOLKSWAGEN BORAÁr: 750.000 Ft